TÖRTÉNETÜNK
Hagyomány, természetesség
és remek íz
Gondolkodtál már azon, hogy honnan származik az a hagyományos íz, amely a gyerekkorod ételeire emlékeztet? Történetünk pontosan itt kezdődik – a vágynál, hogy megőrizzük és továbbadjuk azon valódi ízek hagyományát, amelyekben minden összetevőt gondosan választunk ki, és az elkészítési folyamat minden lépését tisztelettel végezzük.
Minden több mint 10 évvel ezelőtt kezdődött, Erdély egy kis szegletében, a Hargita-hegység lábánál, Gyergyószentmiklóson. Itt, a természet szívében úgy döntöttünk, hogy nem csak húsételeket viszünk az emberek asztalára, hanem egy darabot ennek a helynek a történelméből és kultúrájából is. Elhatároztuk tehát, hogy valami olyant alkotunk, ami kimagaslik az egyre inkább rohanó, iparosított termékekkel és rég elfeledett ízekkel teli világban.
A Székely Falatnál minden húsdarab, legyen az szalámi, kolbász, sonka vagy egyéb finomság, hozzáadott E-k, adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek és hozzáadott nátrium-nitrit nélkül készül. Számunkra alapvető fontosságú, hogy minden termék egészséges legyen és megőrizze természetes ízét. A füstöléshez bükk-, cseresznye- és barackfát használunk – egy olyan hagyományos módszert, amely kihozza az autentikus ízeket. Ezen ízvilág által érezheti magát úgy minden fogyasztó, mintha visszalépett volna az időben.
Az életben nem irányíthatunk mindent, de megválogathatjuk azt amit fogyasztunk!
Egy elkötelezett és tehetséges csapattal együtt nap mint nap életben tartjuk a húsfeldolgozás művészetét, úgy ahogyan azt a múltban is tették – szenvedéllyel és a részletekre való odafigyeléssel. Tudjuk, hogy akik a mi termékeinket választják, azért teszik ezt, mert egy olyan tiszta és természetes alternatívát szeretnének, amelyben megbízhatnak. Mivel minden étkezés által egy élményt igyekszünk nyújtani, minőségi alapanyagokat választunk, és szívünket-lelkünket beleadjuk minden egyes falat elkészítésébe.
Ma már büszkén mondhatjuk, hogy hűek maradtunk eredeti elképzelésünkhöz. Továbbra is hagyományőrző és egészséges termékeket kínálunk, tiszteljük a földet, ahonnan az alapanyagok származnak, és megosztjuk az tiszta táplálkozás örömét. Mert végső soron nem csak hústermékeket kínálunk, de mindazonáltal ígéretet is teszünk – hogy életben tartva a hagyományokat, valódi ízvilágot csempészünk fogyasztóink otthonába.
Így tehát, ha legközelebb a frissen füstölt hús illatát érzed, gondolj arra, hogy valahol a Hargita-hegység lábánál egy elhivatott csapat szeretettel dolgozik azon, hogy te is örömöt lelj egy őszinte, természetes és ízletes fogásokkal teli étkezésben.